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大安區泰順街小有名氣的「初魚料亭」，在信義新光三越百貨(A9)分店了，初魚料亭食材非常新鮮、日料師傅製作的很美味、精緻，吃完再約朋友下次再吃～～
初魚料亭保留傳統江戶前壽司之精髓，以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，產地當日空運.
店裡面，總共大約有二十個座位，所以要提前預約，店裡面是日式建築的木製裝潢，很有來到日本的感覺，而且是師傅以開放式廚房製作的，可以看到製作過程👍👍
上餐前會送上微酸的滋味開胃開胃小菜「水雲醋海帶」～真的很開胃
加點料理
初魚 鮨 無菜單料理，套餐的低消為1500元/人，這麼多道下來其實已經很飽了，我認爲cp值很高～～～
吃飯環境很舒適，光線很亮，很適合拍照唷
【初魚 鮨(信義A9店)】
地址：台北市信義區松壽路 9 號 7 樓(信義新天地A9館)電話：02-27226683
營業時間：週一至周日 11:00~01:00
訂位時段：午餐 11:30 / 13:00 ⠀晚餐 17:30 / 19:30 （午晚餐都有2個時段定位）
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